nugle
Как удобнее, так и пользуюсь

Что именно не понятно?

$ok       = !empty($_POST['ok'])?true:false;   
$delete   = !empty($_POST['delete'])?true:false; 

Нужны для того чтобы узнать, была ли нажата кнопка. $ok - универсальная, $delete - для удаления(видимо новостей).
Сделано для того чтобы не расписывать постоянно в контроллере эти EMPTY, а один раз объяснить Вэрибэлс.пхп, и дальше в контроллерах писать только:

if($ok) //Если нажата кнопка ок.

Далее:

    $POST['value1'] = !empty($_POST['value1']) ? $_POST['value1'] : NULL;   
    $POST['value2'] = !empty($_POST['value2']) ? $_POST['value2'] : NULL;  
    $POST['value3'] = !empty($_POST['value3']) ? $_POST['value3'] : NULL;  
    $POST['value4'] = !empty($_POST['value4']) ? $_POST['value4'] : NULL; 

$POST - Это универсальный массив, придуманный Твином для упрощенной работы с POST переменными. Именно данные строки, необходимы для инициализации универсальных переменных POST, которые в последующем можно использовать разных формах на различных страницах.
Например, на странице регистрации у тебя будет форма такая:

Введите ваше имя <br />
<input name="form[value1]" type="text" size="30" value="<?php echo $POST['value1']; ?>" /> 

А на странице новостей, будет такая форма для коммента:

Введите ваш комментарий <br />
<input name="form[value1]" type="text" size="100" value="<?php echo $POST['value1']; ?>" /> 

И в таком случае они не будут конфликтовать, и не придется придумывать новые переменные. А, ну да, еще массив $POST удобнее обрабатывать различными функциями, нежели по одной...
Далее:

$info  = array();

Инициализация массива ошибок, который после нажатия кнопок, будет обрабатываться функцией getInfo, и отображаться на вашей странице.