То есть, есть другие поля и если код видит что они пустые, он выводит то что в default, а в нашем коде default эта картинка, сейчас добавил 3 поля, и мне вывело 3 картинки. Значит break работает (убирает нужную картинку). но теперь как убрать остальные?

Код показывайте, который получился.

_____________
Принимаю заказы, писать в ЛС

echo '<div class="fon-userpage">';
foreach ($result['param'] as $row)
{	

	switch ($row['type'])
	{				
		case "images":
			foreach ($row["value"] as $img)
			{
				echo '<img src="'.$img["src"].'" width="'.$img["width"].'" height="'.$img["height"].'" alt="'.$img["alt"].'" title="'.$img["title"].'">';
			}
			break;
		default:			
			echo '<img src="http://phpforum.su/style_images/1/logo.jpg" width="100px" height="100px" alt="default" title="default">';
			}	
}
echo '</div>';

foreach - проход по массиву, соответственно картинок будет столько, сколько полей в форме.
В теге для загрузки изображения нужно указать атрибут (например) name="userfile".

default:
	if(empty($_FILES['userfile']['error'])) {
		echo '<img src="http://phpforum.su/style_images/1/logo.jpg" width="100px" height="100px" alt="default" title="default">';
	}

_____________
Принимаю заказы, писать в ЛС

теперь не работает(

DarkMilkMan
И не будет работать, потому что, скорее всего, при НЕ загруженном фото

$row['type']['images']

вообще не существует.

Я так думаю, можно попробовать "костыль" такого вида после switch и перед case, поставить проверку:

switch ($row['type'])
    {
        if ( !isset( $row['type']['images'] )  || empty( $row['type']['images'] ) ){
                $row['type']['images'] = array(
                                                    'src'    => 'http://phpforum.su/style_images/1/logo.jpg',
                                                    'width'   => '100',
                                                    'height'  => '100',
                                                    'alt'      => 'Default',
                                                    'title'    => 'Default'
                );
        }

Вот такую ошибку вывело

syntax error, unexpected T_IF, expecting T_CASE or T_DEFAULT or '}'

вот код который получился

echo '<div class="fon-userpage">';
foreach ($result['param'] as $row)
{	

	switch ($row['type'])
	{			
        if ( !isset( $row['type']['images'] )  || empty( $row['type']['images'] ) ){
                $row['type']['images'] = array(
                                                    'src'    => 'http://phpforum.su/style_images/1/logo.jpg',
                                                    'width'   => '100',
                                                    'height'  => '100',
                                                    'alt'      => 'Default',
                                                    'title'    => 'Default'
                );
        }
		case "images":
			foreach ($row["value"] as $img)
			{
				echo '<img src="'.$img["src"].'" width="'.$img["width"].'" height="'.$img["height"].'" alt="'.$img["alt"].'" title="'.$img["title"].'">';
			}
			break;
		default:			
			echo '<img src="http://phpforum.su/style_images/1/logo.jpg" width="100px" height="100px" alt="default" title="default">';
			}	
}
echo '</div>';