Любой, нет между ними большой разницы. Первый выглядет проще, потому предпочтительнее. Что касается расширяемости, проблемы нужно решать по мере их поступления., нельзя наперед предвидеть всё и вся. Может оказаться так, что в будущем вообще нужно будет сменить всю архитектуру, и ни один из них не подойдёт, а если понадобится, отрефакторить первый вариант во второй займет примерно столько же времени, как и дописать новые атрибуты в массив, ну может на минуту больше. Так стоит из-за этого парится сейчас, прорабатывая варианты которые возможно будут в будущем, а может и нет?

А откуда взялись сомнения? Будет, конечно, если будет объявлен предыдущий блок.

_____________
Youtube канал WebDeveloper->Run()
Сайт для души
Gitter

Блин, ну собрал Razzwan массив коряво, неужели рук нету поправить ?

class Widget {
	static public function menu($array)	{
		foreach($array as $item)
		{
			$html .= '<li><a href="' . $item['url']. '">' . $item['lable'] . '</a></li>';
		}
		return '<ul>' . $html . '</ul>';
	}
}

echo Widget::menu(
	[
		['lable'=>'Главная', 'url'=>'/index'],
		['lable'=>'О компании', 'url'=>'/about'],
		['lable'=>'Таблица умножения', 'url'=>'/table'],
		['lable'=>'Калькулятор', 'url'=>'/calc'],
	]
);

Что значит коряво? Я сам принцип описал. Код и последний будет поругиваться. Вот такой работает:

class Widget
{
    static public function menu($array)
    {
        $html = '';
        foreach($array['items'] as $item)
        {
            $html .= '<li><a href="' . $item['url'][0]. '">' . $item['lable'] . '</a></li>';
        }
        return '<ul>' . $html . '</ul>';
    }
}

echo Widget::menu([
   'items'=>[
        ['lable'=>'Главная', 'url'=>['/index']],
        ['lable'=>'О компании', 'url'=>['/about']],
        ['lable'=>'Таблица умножения', 'url'=>['/table']],
        ['lable'=>'Калькулятор', 'url'=>['/calc']],
   ],
]);

_____________
Youtube канал WebDeveloper->Run()
Сайт для души
Gitter