Ладно по порядку, везде кодировка одна стоит uff-8, а при сохранении из скрипта - в таблицу попадает текст в другой кодировке. Проверить это можно, если вручную создать сроку через панель и вывести. Это как один из вариантов.
_____________
Принимаю заказы, писать в ЛС