при нажатии на кнопку(один из товаров) нужно что бы header перенаправлял например на страницу
http://localhost/my_shop/index.php?id_good=19&id_cat=44&p=0 в зависимости от того на какой товар был нажат
без header все работает, но так же и работает повторная отправка формы,

ОШИБКА заключается в том что ниодин браузер не может отобразить страницу
Эта проблема может возникать при отключении или запрещении принятия кук. выдает браузер

    if(isset($_GET['id_good'])){
    $tovar = $_GET['id_good'];
    $stranitsa = $_GET['p'];
         $sql = "SELECT quantity FROM goods LIMIT 1"; 
          $res = mysql_query($sql);
       $row_good = mysql_fetch_array($res);

         $sql = "UPDATE goods SET quantity=quantity-1 WHERE id_good='$tovar'";
       mysql_query($sql);
    //header("Location: index.php?id_good=$tovar&id_cat=$id_cat&p=$stranitsa");

      }

У вас есть вывод в браузер до header, это может быть любой текст, пробел или другие непечатные символы. Еще может быть кодировка UTF-8 c BOM.
___
Если ведете речь об ошибке, то приводите её текст, но подозреваю, что вывод ошибок у вас отключен. Погуглите на тему отображения ошибок РНР.

_____________
Стимулятор ~yoomoney - 41001303250491

LLIAKAJI, не нравятся мне ваши запросы...
у вас поле id_good в таблице какой тип имеет?
___
а это что?

       $sql = "SELECT quantity FROM goods LIMIT 1"; 
       $res = mysql_query($sql);
       $row_good = mysql_fetch_array($res);

_____________
Стимулятор ~yoomoney - 41001303250491

вопрос решен, тема закрыта

LLIAKAJI, обычно указывают решение вопроса и причину возникновения ошибки.
В противном случае рискуете в следующий раз остаться "у разбитого корыта"

_____________
Стимулятор ~yoomoney - 41001303250491