echo '<pre>' .print_r($_POST, 1) . '</pre>';

похоже на BOM.

JS файл в юникод

_____________
HTML, CSS (Bootstrap), JS(JQuery, ExtJS), PHP, MySQL, MSSql, Posgres, (TSql, BI OLAP, MDX), Mongo, Git, SVN, CodeIgnater, Symfony, Yii 2, JiRA, Redmine, Bitbucket, Composer, Rabbit MQ, Amazon (SQS, S3, Transcribe), Docker

ZSH. да, вы правы. А как избавиться? в какой кодировке сохранять файлы?


_____________

Что ты сделал сегодня - для завтра?
"Приидите ко Мне вси труждающиеся и обремененнии и Аз упокою вы, возмите иго Мое на себе и научитеся от Мене яко кроток есмь и смирен сердцем и обрящете покой душам вашим, иго бо Мое благо и бремя Мое легко есть."(Мф. 11:28-30)

UTF-8 без BOM

или при приеме данных в PHP перекодировать принятые данные.
Браузеры при AJAX отдают данные в UTF-кодировке.

ZSH это есть у меня.
все равно ошибка(
А Dos\Windows или UNIX - не имеет значения?


_____________

Что ты сделал сегодня - для завтра?
"Приидите ко Мне вси труждающиеся и обремененнии и Аз упокою вы, возмите иго Мое на себе и научитеся от Мене яко кроток есмь и смирен сердцем и обрящете покой душам вашим, иго бо Мое благо и бремя Мое легко есть."(Мф. 11:28-30)

zvezda_t
у тебя /stock/simile в юникоде с BOM

P.S. и строка из 11 цифр не может быть integer на 32-х битной платформе. integer это четыре байта, т.е 32 бита, минус один бит на знак.
И того максимальное целое число 2147483647

num это текстовый инпут?

zvezda_t
как формируется его значение? Думаю проблема именно в этом, левые символы он похоже уже содержит перед отправкой.

stock/simile:

//здесь все чисто = ровно 10 символов(числа)
echo $number;

здесь alert уже показывает 11 символов:

alert(result.length+'>'+result);

выдает:
11>1234567890
и соответственно в num попадает эти 11

$('#form_data_input .table_center #num').val(result);

$.ajax({
		type: 'POST',
		url: '/stock/simile',
		data: $('#form_data_input').serialize(),
		dataType: "text",
		beforeSend: function(){$('#form_data_input .table_center #result_num').html('Загрузка...');},
		success: function(result,st){
		alert(result.length+'>'+result);
                $('#form_data_input .table_center #num').val(result);
		}
	});

<form id="form_data_input"  method="POST">
<table class="table_center">
<tr><td>
<input type="hidden" id="num" name="num"> 
<input name='name1' type='submit' value='Сохранить'>
</td></tr>
</form>	

когда отправляю форму, POST показывает 13.

_____________

Что ты сделал сегодня - для завтра?
"Приидите ко Мне вси труждающиеся и обремененнии и Аз упокою вы, возмите иго Мое на себе и научитеся от Мене яко кроток есмь и смирен сердцем и обрящете покой душам вашим, иго бо Мое благо и бремя Мое легко есть."(Мф. 11:28-30)