в две функции, которые текст принимают от скриптов. Просто он у меня из скриптов передается в кодировке cp1251:

     // Добавление листа
     public function addSheet($id, $name = '', $select = true) {
          $name = iconv("windows-1251", "utf-8", $name);
          if(!is_int($id)) {
               throw new sxlsx_Exception('wrong sheet id "' . $id . '"');
          }
          $this->_sheets[$id] = $name;
          $this->_col2row[$id] = $this->_row2col[$id] = array();
          if($select) {
               $this->selectSheet($id);
          }
          return $this;
     }
     // Добавление данных в ячейку
     public function addData($cell, $content = '') {
          $content = iconv("windows-1251", "utf-8", $content);
          if(!isset($this->_cSheet)) {
               throw new sxlsx_Exception('please create and select sheet first');
          } elseif((list($col, $row) = $this->_parsePairs($cell)) === false) {
               throw new sxlsx_Exception('wrong cell naming');
          }
          $col = strtoupper($col);
          $this->_col2row[$this->_cSheet][$col][$row] = $content;
          $this->_row2col[$this->_cSheet][$row][$col] = & $this->_col2row[$this->_cSheet][$col][$row];
          return $this;
     }