Есть вроде не сложная задача, добавление файлов к сделке. Их может быть несколько, и нужно к имеющимся добавить новые.
Файлы сначала загружаются в папку, и после этого по id прикрепляем к сделке.
Есть вот это, но оно затирает все что было в этом поле.

<?php
$webhook_url = 'https://site.ru/rest/1/rfmz03lddfg4rx4p48/';
$deal_id = 43572; // ID сделки
$file_paths = [
    'data_empty.csv',
    'data.csv',
]; // Массив файлов для загрузки
$custom_field = 'UF_CRM_1622097411131'; // Код пользовательского поля


// 1. Получаем текущие файлы из сделки
function getDealFiles($webhook_url, $deal_id) {
    global $custom_field;
	$response = makeRestRequest($webhook_url.'crm.deal.get', ['id' => $deal_id]);
    if (isset($response['result'])) {
		if ($response['result'][$custom_field]) {
			$value = $response['result'][$custom_field];
			return [
				'field_name' => $custom_field,
				'files' => is_array($value) ? $value : [$value]
			];
		}
    }
    return ['field_name' => '', 'files' => []];
}

// 2. Загружаем файлы на сервер
function uploadFiles($webhook_url, $file_paths) {
    global $deal_id;
    $uploaded_files = [];
    foreach ($file_paths as $path) {
        if (!file_exists($path)) continue;
        
        $file_name = basename($path);
        $file_base64 = base64_encode( file_get_contents($path) );
        
        $params = [
            'id' => '55722', // - корневая папка пользователя
            'data' => [
				'NAME' => $file_name
			],
            'fileContent' => [ 
				$file_name, 
				$file_base64 
			], 
			'generateUniqueName' => true
        ];
        /*
		echo '<pre>';
		print_r($params);
        echo '</pre>';
		*/
        $response = makeRestRequest($webhook_url.'disk.folder.uploadfile.json', $params);
		//print_r($response);
		//die();
	    if (isset($response['result'])) {
            $uploaded_files[] = $response['result']['ID'];
        }
    }
    return $uploaded_files;
}

// 3. Обновляем сделку с новыми файлами
$current_files = getDealFiles($webhook_url, $deal_id);
$new_files = uploadFiles($webhook_url, $file_paths);

if (!empty($new_files)) {
    // Объединяем старые и новые файлы
    $all_files = array_merge($current_files['files'], $new_files);
    /*
	echo '<pre>';
	print_r($all_files);
	die();
	*/
    
    // Обновляем сделку
    $params = [
        'id' => $deal_id,
        'fields' => [$custom_field => $all_files]
    ];
    
    $response = makeRestRequest($webhook_url.'crm.deal.update', $params);
    if (isset($response['result'])) {
        echo "Файлы успешно прикреплены к сделке!";
    } else {
        echo "Ошибка: ".print_r($response, true);
    }
}

// Вспомогательная функция для REST-запросов
function makeRestRequest($url, $params = []) {
	$ch = curl_init();
    curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, $url);
    curl_setopt($ch, CURLOPT_POST, true);
	curl_setopt($ch, CURLOPT_POSTFIELDS, http_build_query($params));
    curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
    curl_setopt($ch, CURLOPT_SSL_VERIFYPEER, false);
	curl_setopt($ch, CURLOPT_SSL_VERIFYHOST, 0);
    curl_setopt($ch, CURLOPT_FOLLOWLOCATION, true);
    $response = curl_exec($ch);
	
	curl_close($ch);
    return json_decode($response, true);

}
?>

print_r($all_files); выдает вот такое.

Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 153965
            [showUrl] => /bitrix/components/bitrix/crm.deal.show/show_file.php?ownerId=43572&fieldName=UF_CRM_1622097411131&dynamic=Y&fileId=153965
            [downloadUrl] => /bitrix/components/bitrix/crm.deal.show/show_file.php?auth=&ownerId=43572&fieldName=UF_CRM_1622097411131&dynamic=Y&fileId=153965
        )

    [1] => 55780
    [2] => 55781
)