Всем привет.
Подскажите как правильно написать цикл между двумя заданными датами с интервалом 5 минут.

Пробую так:

$DateStart = "2018-02-10 10:00:00";
$DateStop = "2018-02-12 20:00:00";

echo( $DateStart." (".strtotime(date($DateStart)).")<br>");
echo( $DateStop." (".strtotime(date($DateStop)).")<br><br>");

for($DateTime = strtotime(date($DateStart)); $DateTime <= strtotime(date($DateStop)); $DateTime = $DateTime+300){
	echo(date("Y-m-d H:i:s", strtotime($DateTime))."<br>");
}

В выводе чепуха, даты не те.

Как же правильно написать цикл между 2-мя датами?

В начале класса добавь

use DateTime;
use DatePeriod;
use DateInterval

      $dateRangePeriod = new DatePeriod(
            new DateTime('2018-02-10 10:00:00'),
            new DateInterval('PT5M'), //5 min interval
            new DateTime('2018-02-12 20:00:00')
        );

        foreach ($dateRangePeriod as $key => $date) {
            echo $date->format('Y-m-d h:i:s')."<br>";
        }

      $dateRangePeriod = new DatePeriod(
            new DateTime('2018-02-10 10:00:00'),
            new DateInterval('PT5M'), //5 min interval
            new DateTime('2018-02-12 20:00:00')
        );

        foreach ($dateRangePeriod as $key => $date) {
            echo $date->format('Y-m-d h:i:s')."<br>";
        }

$DateStart = "2018-02-10 10:00:00";
$DateStop = "2018-02-12 20:00:00";

echo( $DateStart." (".strtotime($DateStart).")<br>");
echo( $DateStop." (".strtotime($DateStop).")<br><br>");

for($DateTime = strtotime($DateStart); $DateTime <= strtotime($DateStop); $DateTime += 300){
	echo(date("Y-m-d H:i:s", $DateTime)."<br>");
}