Значение "count" постоянно меняется, нужно чтобы начальное значение было 50 и потом прибавлялось :)

    public static function gamesToday()
    {
        return self::where('status', self::STATUS_FINISHED)->where('created_at', '>=', Carbon::today())->count();
    }

    public static function lastGame()
    {
        $game = self::orderBy('id', 'desc')->first();
        $lastgame = $game->id-1;

        return $lastgame;
    }

    public static function usersToday()
    {
        return count(\DB::table('games')
            ->join('bets', 'games.id', '=', 'bets.game_id')
            ->join('users', 'bets.user_id', '=', 'users.id')
            ->where('games.created_at', '>=', Carbon::today())
            ->groupBy('users.username')
            ->select('users.username')->get());