ну для этого хранить его надо в БД
ну а если по простому - то достаточно и в файле, а вставлять
<?php
if(file_exists(__DIR__.'/phone.txt')){
echo file_get_contens(__DIR__.'/phone.txt');
}
?>
ну а редактировать в файле - проще и руками или маленьким скриптом с интерфейсом в админке
этот код (выше) можно прописать в одном файле, который подключается везде (ну хоть confi.php какой нить) с небольшой поправкой
<?php
$phone = (file_exists(__DIR__.'/phone.txt'))
? file_get_contens(__DIR__.'/phone.txt');
: 'похерился файл то';
?>
а в шаблонах понатыкать
<?=$phone;?>
если у вас там шаблонизатор, твиг или смарти или ещё какая ерезь, этот вариант тоже пойдёт, но это будет кака.
_____________
HTML, CSS (Bootstrap), JS(JQuery, ExtJS), PHP, MySQL, MSSql, Posgres, (TSql, BI OLAP, MDX), Mongo, Git, SVN, CodeIgnater, Symfony, Yii 2, JiRA, Redmine, Bitbucket, Composer, Rabbit MQ, Amazon (SQS, S3, Transcribe), Docker