Ничего странного. NotePad++, скорее всего, по умолчанию создает документ в кодировке utf-8. В системе же Windows по умолчанию используется именно кодировка windows-1251.
Когда я писал "документ должен быть в той же кодировке", я имел в виду сам формат текстового документа, кодировку текстового документа. Т.е. в NotePad++ нужно поменять кодировку документа, а не в теге.
И вообще, рекомендуют использовать utf-8 в современном мире.
_____________
Youtube канал WebDeveloper->Run()Сайт для душиGitter