Смотря какой форум. Я сейчас склоняюсь к написанию очень простого движка. Без всех этих "кто смотрит сейчас тему", "сколько гостей на форуме"... И так далее и тому подобное. Думаю таблиц в 10 уложусь запросто.
Мне кажется форум при грамотной организации хранения, вещь простая и может выдерживать колоссальные нагрузки даже без кэширования. Естественно 1к в минуту это, простите, утопия. Вам просто канала связи скорее всего не хватит для обеспечения такого трафика. Речь про обычные хостинги и VPS-ки.
А если не обычные, то тут начинается совсем другая история. Это уже какой-то дорогой сервер, возможно не один, и пошло и поехало... Распределение нагрузки и прочие нетривиальные пироги. Стартовый капиталл есть? )))
Тем более с формулировкой "от 1к в минуту". То есть 1к это минимум самый. Что же у вас за проект такой свирепый, который может посоревноваться с контактом или фейсбуком? Сгораю от любопытства.