Ну так и не получится таким способом. Потому что в foreach на входе должен быть уже полный массив. Ты же получаешь всего одну строку и передаешь ее на обработку. Да, эта строка - массив. Но массив, содержащий данные всего лишь из одной строки.

В то же время, цикл while позволяет перебирать все строки данных по очереди. Ему не нужен никакой массив, ему нужно всего лишь корректное условие. Коим является то, что была считана одна строка, которую ты обрабатываешь потом.

_____________
* Хэлп по PHP
* Описалово по JavaScript
* Хэлп и СУБД для PostgreSQL

* Обучаю PHP, JS, вёрстке. Интерактивно и качественно. За разумные деньги.

* "накапливаю умение телепатии" (С) и "гуглю за ваш счет" (С)

Еще раз повторяю:

То есть, foreach всё "перебирает" нормально. Но ты, в показанном коде, не даешь ему этот массив!!! Ты ему даешь только одну, первую строку. И перебираешь циклом foreach все элементы массива.
Чтобы в этом убедиться, запусти такой код и ты получишь названия всех колонок в выборке:

foreach ($row = mysql_fetch_array($res) as $key => $result){
	  
	echo '<li>'.$key.'</li>';	
	}

Можно :) Но не так, как делаешь ты.
Сначала надо сохранить все данные в массив, а потом уже идти по нему foreach'ем.
Примерно так:

$result = array();
// набираем данные в массив
while( $row = mysql_fetch_assoc($res) )
{
  $result[] = $row;
}

// в любом месте выводим данные в том формате, какой требуется - можно даже несколько раз в разных местах выводить одно и то же
foreach( $result as $one_row )
{
  echo $one_row['title'].'<br>';
}

_____________
* Хэлп по PHP
* Описалово по JavaScript
* Хэлп и СУБД для PostgreSQL

* Обучаю PHP, JS, вёрстке. Интерактивно и качественно. За разумные деньги.

* "накапливаю умение телепатии" (С) и "гуглю за ваш счет" (С)