Я совсем недавно, буквально пару дней назад, "заморочился" аналогичной проблемой - преобразовать PDF во что-нибудь более "удобоваримое"
Нашел вот такую хрень
http://mozilla.github.io/pdf.js/, скачал, но еще пока не попробовал.
Говорят, что преобразование идет посредством JS. Тестовый код оттуда работает, это я проверил. Но сам ничего не обрабатывал, да и в тестовый код не вникал пока.
PS. Возможно, что это можно сделать и на стороне ПХП, но мне больше понравилась идея вести эту обработку в браузере. Потому что я хочу сделать "свой" просмотровщик PDF.
_____________
*
Хэлп по PHP*
Описалово по JavaScript *
Хэлп и СУБД для PostgreSQL*
Обучаю PHP, JS, вёрстке. Интерактивно и качественно. За разумные деньги. *
"накапливаю умение телепатии" (С) и "гуглю за ваш счет" (С)