Да ну? Давай прочитаем вместе

Ограничимся русской версией; в английской практически то же самое написано.
Речь идет в параллель про поля BLOB и TEXT. И это неспроста. Потому что они очень похожи по своей сути. То есть, с ними одинаково можно работать с точки зрения создания/изменения данных.
Различия между этими типами данных есть, да, и они описаны по ссылке (что-то подобное есть и в "английской" ссылке):
Там даже примеры есть, насчет выборки...
В английской ссылке есть несколько примеров и обсуждения.
Если совсем кратко, то с этими полями работаешь также, как и с любыми текстовыми полями типов CHAR/VARCHAR.
_____________
*
Хэлп по PHP*
Описалово по JavaScript *
Хэлп и СУБД для PostgreSQL*
Обучаю PHP, JS, вёрстке. Интерактивно и качественно. За разумные деньги. *
"накапливаю умение телепатии" (С) и "гуглю за ваш счет" (С)