вот собственно сам скрипт

$(document).ready(function () {
	$("#ajax-contact-form").submit(function(name,phone) {
		$.ajax({
			type: "POST",
			url: "contact.php",
			data: "name="+name+"&phone="+phone,
			success: function(msg) {
				if(msg == 'OK') {
					result = '<div class="notification_ok">Ваше сообщение было отправлено</div>';
					$("#fields").hide();
				} 
				else {
					result = msg;
				}
				$('#note').html(result);
				$('#note1').html(result);
			}
		});
		return false;
	});
})

а так работает, но сами понимаете это не то
data: "name=name&phone=phone",

data может быть либо строкой, либо сериализованным объектом:

...
data: {name:name,phone:phone},
...