Нужно в тексте убрать лишние сочетания символов, но только сочетания символов должны быть в переменной. Такой пример с переменной $udalit не работает.

$udalit = "' ', ' ', '—'";
$fail = "Проверьте правильность —настроек программного обеспечения безопасности
интернета   и убедитесь, что данные программы не  блокируют использование";
$fail = str_replace(array($udalit), ' ', $fail);
print $fail;

ого сайт удолил словосочетания которые нужно было удолить.
вообщем можно удолить например слова, программного и безопасности.

А ты считаешь, что array($udalit) преобразует твою строку в массив, да? ;)

На самом деле, тебе нужно сразу сделать массив, в первой строке:

$udalit = array( ' ', ' ', '—');
// и потом просто использовать эту переменную
... = str_replace( $udalit, .....)

_____________
* Хэлп по PHP
* Описалово по JavaScript
* Хэлп и СУБД для PostgreSQL

* Обучаю PHP, JS, вёрстке. Интерактивно и качественно. За разумные деньги.

* "накапливаю умение телепатии" (С) и "гуглю за ваш счет" (С)

$udalit = array( ' ', ' ', '—');
// и потом просто использовать эту переменную
... = str_replace( $udalit, .....)