тож интересует, на какие кнопочки надо нажать, чтобы кучу заказов подороже получить?

Сперва придется трудиться на себя самого

для начала нужно портфолио, т.е. первый сайт может быть например твоей личной страничкой или просто на интересную тебе тему. Потом регистрируйся на сайтах фрилансеров. Поработай с маленькими, малобюджетными заказами. Сайты-визитки для начала, потом что-то серьезное. Нарабатывай портфолио и умение общаться с клиентами, а дальше если ты действительно чего-то стоишь к тебе народ потянется, прочитав отзывы тех кто с тобой уже поработал и остался доволен.

В ЖЖ есть сообщество фрилансеров, там часто идут объявы от всяких организаций типа детских домов, фондов и пр. - денег у них нет, но для портфолио новичкам они идеальны.

Сначало шаришься по знакомым, родственникам. За символические деньги делаешь максимум на что ты способен. Дальше имею уже 3-4 сайта в портфолио сморишь на тех же фриланс сайтах и другие обьявы. А дальше понеслась.

Запомни одно, даже если за сайт тебе платят мало. Если ты за него взялся, он должен получиься не хуже проектов с большим бюджетом.
По срокам:
Начинающий не начинающий, не берись по началу за неподьемные проекты, и не говори не в коей мере заказчику, что ты тока начинаешь. Что касаеться сроков, то сроки напрямую зависят от сложности и твоей загруженности. Большинство студий устанавливают срок не меньше трех месяцев, но это только потому что у них таких заказок х.. туча. Для обычного сайта средней сложности на мой взгляд 2 недель достаточно.