что касаемо строковых значений - то это дело вкуса
echo 'слово';
echo "слово";
+ чтобы не допустить ошибки синтаксиса удобно использовать одни кавычки в других, например
echo "<script language='JavaScript'>";
echo '<script language="JavaScript">';
можно экранировать
echo '<script language=\'JavaScript\'>';
echo "<script language=\"JavaScript\">";
что касаемо переменных
$var = 123;
echo $var.'<br>';
echo "$var<br>";
echo '$var<br>';
123
123
$var //Ойойоойойоойой
так что используем правильно конкатенацию
echo $var.'<br>';
_____________
HTML, CSS (Bootstrap), JS(JQuery, ExtJS), PHP, MySQL, MSSql, Posgres, (TSql, BI OLAP, MDX), Mongo, Git, SVN, CodeIgnater, Symfony, Yii 2, JiRA, Redmine, Bitbucket, Composer, Rabbit MQ, Amazon (SQS, S3, Transcribe), Docker