т.е. "понедельник-среда-пятница-воскресенье", а на следующей неделе получается "вторник-четверг-суббота", а дальше снова "понеделник-среда и т.д.".

<?php
  // Вычисляем число дней в текущем месяце
  $dayofmonth = date('t');
  // Счётчик для дней месяца
  $day_count = 1;

  // 1. Первая неделя
  $num = 0;
  for($i = 0; $i < 7; $i++)
  {
    // Вычисляем номер дня недели для числа
    $dayofweek = date('w',
                      mktime(0, 0, 0, date('m'), $day_count, date('Y')));
    // Приводим к числа к формату 1 - понедельник, ..., 6 - суббота
    $dayofweek = $dayofweek - 1;
    if($dayofweek == -1) $dayofweek = 6;

    if($dayofweek == $i)
    {
      // Если дни недели совпадают,
      // заполняем массив $week
      // числами месяца
      $week[$num][$i] = $day_count;
      $day_count++;
    }
    else
    {
      $week[$num][$i] = "";
    }
  }

  // 2. Последующие недели месяца
  while(true)
  {
    $num++;
    for($i = 0; $i < 7; $i++)
    {
      $week[$num][$i] = $day_count;
      $day_count++;
      // Если достигли конца месяца - выходим
      // из цикла
      if($day_count > $dayofmonth) break;
    }
    // Если достигли конца месяца - выходим
    // из цикла
    if($day_count > $dayofmonth) break;
  }
  // Выводим содержимое массива $week
  // в виде календаря
  // Выводим таблицу
  echo "<table border=1>";
  for($j = 0; $j < 7; $j++)
  {
    echo "<tr>";
    for($i = 0; $i < count($week); $i++)
    {
      if(!empty($week[$i][$j]))
      {
        // Если имеем дело с субботой и воскресенья
        // подсвечиваем их
        if($j == 5 || $j == 6) 
             echo "<td><font color=red>".$week[$i][$j]."</font></td>";
        else echo "<td>".$week[$i][$j]."</td>";
      }
      else echo "<td> </td>";
    }
    echo "</tr>";
  } 
  echo "</table>";
?>