Функция:

function cache_write($file, $data) {
    global $rootpath;
    #if (is_writable($rootpath . "cache/$file.cache"))
        chmod($rootpath . "cache/$file.cache", 0777);
        file_put_contents($rootpath . "cache/$file.cache", serialize($data));
}

Вылазиет ошибка:

Warning: chmod(): Operation not permitted in /home/tracker/public_html/include/functions.php on line 27

Кто знает в чём дело?

Скорее всего владелец файла к которому ты пытаешься применить chmod() отличный от владельца под которым работает php. Можно попробовать сменить владельца с помощью chown()