Суть ситуации:
Есть база данных в кириллице. Сайт на арабском языке, который не поддерживается в кириллице. Нужно сменить кодировку на юникод и заменить HTML сущности на арабские символы.

(Разработкой сайта занимался не я, мне нужно исправить промах разработчиков)

если это ТЗ, то ты ошибся разделом

_____________

Профессиональная разработка на заказ

Я на GitHub | второй профиль

Invis1ble
Это мне лично нужно исправить. Просто не могу понять как лучше это сделать.

По первому вопросу, я обычно делаю дамп БД, потом этот файл конвертирую в utf-8 допустим, и в самом файле меняю везде DEFAULT CHARSET=cp1251 на DEFAULT CHARSET=utf8 и заливаю обратно)
Второй вопрос я не понял)