В тексте внутри квадратных скобок нужно заменить тег <br> перенос строки \n
Использую такую регулярку, которую мне любезно подсказал Winston

$ishodnick = preg_replace('#(\[.*)<br>(.*\])#isU', '$1\n$2', $ishodnick);

Все работает, пока внутри скобок один тег <br>. Если тегов больше то заменяется только первый.
Что не так? И что сделать чтобы заменялись все теги?

$ishodnick = preg_replace_callback('#(\[.*\])#sU', function($item){return str_replace('<br>', "\n", $item[1]);}, $ishodnick);

$ishodnick = preg_replace_callback('#(\[.*\])#sU', function($item){return str_replace('<br>', "\n", $item[1]);}, $ishodnick);

function foo($item)
{
    return str_replace('<br>', "\n", $item[1]);
}

$ishodnick = preg_replace_callback('#(\[.*\])#sU', 'foo', $ishodnick);

Winston, спасибо. Все работает