Всем привет. Когда php-страница генерируется apache, он её отдаёт только когда она полностью сгенерирована или отдаёт по мере генерации?

Если включена буферизация или не используются функции принудительной отправки части, то по окончании генерации. Если буферизация выключена, то функциями ob_flush() и flush() можно отправлять выведенные ранее данные.