Использую код:

                    $username_html = htmlspecialchars($username);
                            $username_kav = mysql_real_escape_string($username_html);
                            $username_kav_strip = stripslashes($username_kav);
		$username_trim = trim($username_kav_strip);

И когда есть кавычки, то появляются лишние слеши между кавычками, где то так: текст/"/', как исправить?

почитай внимательно, что делает каждая из функций... php.net тебе. Тогда поймешь.
И Игорь, хватит помогать человеку, пусть хотя бы 1 раз сам откроет мануал и почитает...

_____________
Обучаю веб-программированию качественно и не дорого: http://school-php.com
Фрилансер, принимаю заказы: PHP, JS, AS (видео-чаты). Писать в ЛС (Личные сообщения на phpforum).

Ведь stripslashes удаляет лишние символы ( слешы ), или я ошибаюсь?

Магические кавычки отключи на сервере.

_____________
Обучаю веб-программированию качественно и не дорого: http://school-php.com
Фрилансер, принимаю заказы: PHP, JS, AS (видео-чаты). Писать в ЛС (Личные сообщения на phpforum).

Ок, отключу.