После нажатия кнопки Отправить, на емайл приходит такое письмо (вместо данных в тексте письма, которые были указаны при отправке пустые места), помогите плиз решить проблему, сразу говорю в PHP я НУБ!

содержимое index.html:

<form action="help_me.php" method="POST" name="help_me">
<table>
<tr><td colspan="2">
Бла бла бла:<br>
<br>
Бла бла бла (Бла бла бла.):<br>
<input type="checkbox" name="aa" value="+"> Бла бла бла<br>
<input type="checkbox" name="ab" value="+"> Бла бла бла<br>
<br>
Бла бла бла (Бла бла бла):<br>
<input type="checkbox" name="ba" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла)<br>
<input type="checkbox" name="bb" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла)<br>
<input type="checkbox" name="bc" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла.)<br>
<br>
Бла бла бла (Бла бла бла.):<br>
<input type="checkbox" name="ca" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла)<br>
<input type="checkbox" name="cb" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла.)<br>
<input type="checkbox" name="cc" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла.)<br>
<br>
Бла бла бла (Бла бла бла.):<br>
<input type="checkbox" name="da" value="+"> Бла бла бла Бла бла бла)<br>
<input type="checkbox" name="db" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла.)<br>
<input type="checkbox" name="dc" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла. / Бла бла бла.)<br>
<input type="checkbox" name="dd" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла)<br>
<br>
<input type="checkbox" name="e" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла)<br>
<br>
<input type="checkbox" name="f" value="+"> Бла бла бла (Бла бла бла.)
</td></tr>
<tr><td>Сообщение (необязательно):</td><td><textarea name="add_text" rows="5" cols"70" style="width:456;"></textarea></td></tr>
<tr><td>Имя:</td><td><input type="text" name="name" value="" size="70"></td></tr>
<tr><td>Телефон</td><td><input type="text" name="number" value="+7 " required size="70"></td></tr>
<tr><td>E-mail (необязательно)</td><td><input type="text" name="email" value="user@mail.ru" size="70"></td></tr>
<tr><td>Адрес</td><td><input type="text" name="address" value="" size="70"></td></tr>
<tr><td></td><td><input type="submit" value="Отправить"><input type="reset" value="Сбросить"></td></tr>
</table>
</form>

содержимое help_me.php:

<?
mail("user@mail.ru", "Тема письма", "
Бла бла бла!\n
\n
$add_text\n
\n
Бла бла бла:\n
\n
Бла бла бла (Бла бла бла.):\n
$aa Бла бла бла\n
$ab Бла бла бла\n
\n
Бла бла бла (Бла бла бла):\n
$ba Бла бла бла (Бла бла бла)\n
$bb Бла бла бла (Бла бла бла)\n
$bc Бла бла бла (Бла бла бла.)\n
\n
Бла бла бла (Бла бла бла.):\n
$ca Бла бла бла (Бла бла бла)\n
$cb Бла бла бла (Бла бла бла.)\n
$cc Бла бла бла (Бла бла бла.)\n
\n
Бла бла бла (Бла бла бла.) / Бла бла бла (Бла бла бла.):\n
$da Бла бла бла (Бла бла бла)\n
$db Бла бла бла (Бла бла бла.)\n
$dc Бла бла бла\n
$dd Бла бла бла (Бла бла бла)\n
\n
$e Бла бла бла (Бла бла бла)\n
\n
$f Бла бла бла (Бла бла бла.)\n
____________________________________________________________________________________________________ _______\n
\n
$name\n
Телефон: $number\n
E-mail: $email \n
Адрес: $address\n
\n
Бла бла бла!
");
?>