Зависит от того , будете ли вы предоставлять интерфейс для этого класса, а в остальном пофигу, можно забить. К mvc это точно никакого отношения не имеет , так что не стесняйтесь.

как то не понятно отношение переменныех к интерфейсу.

Если для реализации функционала требуются переменные(свойства), то их надо объявлять всегда и не забывать в коментарии указывать их тип.

Плохие пример который будет работать

class X
{
    public function __construct() 
   {
      $this->neizvestnaja = 'neizvestnaja';
   }
   public function getNeizvestnaja()
  {
      return $this->neizvestnaja;
   }
}

$x = new X();
echo $x->getNeizvestnaja()."\n";

echo $x->neizvestnaja;

Сразу видно:
1) что необъявленая переменная берется в функции из не откуда, и пока ты не зааглянеш специально в конструктор, то и не догадаешся вообще от куда она берется.

2) echo $x->neizvestnaja; Здесь мы видем, что переменная эта еще и доступна с наружи и является public. Tak же не понятно от куда она берется.

Еще пример для введения в заблуждение

class Y { 
    public function getBublik(){ return $this->bublik; }
}
$y = new Y;
$y->bublik = "prjanik";
echo $y->getBublik()."\n";

$y = new Y;
echo $y->getBublik();

попробуй потом через месяц разобратся почему в первом вызове работает а во втором нет, А самое главное почему это должно вообще работать :)

Короче обьявляй все что можно.



Что касается Видемости свойст класса, то лучше их все держать только privat.
Общатся с ними только при помощи set и get методов и тогда даже отпадет надобность делать эти переменные protected.

Конструкции типа $objekt->peremennaja = "vlaue" преминять только в stdClass или в нетипизированных конструкциях без функционала.

_____________
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ответ может быть здесь
или в mysql_error();