я так понял нужно вынести в массив титл картинок, имя с расширением, и просто расширение???

Совершенно верно. Кроме как массивом выводить эти данные я не придумал как.

$title = htmlspecialchars($title);
return array($file, $title, $ext);

return array($file, $title, $ext); должен быть в самом конце

Это ситуацию не спасает.

Мне на ум пришло это:

$dir = './galery';
if(file_exists($dir))
{
	$m = scandir($dir);
	for($i=2; $i <= count($m); $i++)
	{
		$md = explode('.',$m[$i]);
		$arr[] = array('title' => $md[0], 
					   'file' => $m[$i],
					   'exp' =>  $md[1]
					   );
	}
}			
echo '<pre>';
print_r($arr);
echo '</pre>';

на мой взгляд ошибок много...

$file_parts = explode('.',$file);

- $file здесь может быть и директория.
Ок, разделили что бы узнать расширение.
$title = implode('.',$file_parts); - снова его собираете, но здесь по идее должно оставаться одна переменная
$title = htmlspecialchars($title); - и зачем в имени файла преобразование
return array($file, $title, $ext); - после ретурна, функция завершает работу.
вопрос, для чего вам это функ. что вы хотите что бы она вам возвращаля?))

Функцию я использую для вывода галереи.
Функция свое дело делает нормально если продолжать работу с нужными мне переменными внутри ее. Мне нужно просто вытащить их наружу для дальнейшей работы.

Вот как все работает:

$directory = 'galery';

					$allowed_types=array('jpg','jpeg','gif','png');
					$file_parts=array();
					$ext='';
					$title='';
					$i=0;

					$dir_handle = @opendir($directory) or die("Ошибка открытия дирректории!");

					while ($file = readdir($dir_handle)) 
					{
						if($file=='.' || $file == '..') continue;
						
						$file_parts = explode('.',$file);
						$ext = strtolower(array_pop($file_parts));

						$title = implode('.',$file_parts);
						$title = htmlspecialchars($title);
						
						$nomargin='';
						
						if(in_array($ext,$allowed_types))
						{
							if(($i+1)%4==0) echo '</br>';
						
							echo = '<li><a href="galery.php?al='.$title.'"><img src="galery/'.$file.'" title="" alt=""/></a></li>';
							
							$i++;
						}
					}

					closedir($dir_handle);

Но так как этот кусок кода у меня встречается несколько раз я хочу преобразовать его в функцию.

$dir_handle = @opendir('.') or die("Ошибка открытия дирректории!");
$arr = array();
while ($file = readdir($dir_handle)) {
    if($file=='.' || $file == '..') continue;
    $arr[] = pathinfo($file);
}

closedir($dir_handle);
return $arr[];

можно так

Я тебя понял так и попробовал:

function scanGalery($dir = '.', $ext = array())
{
	if(file_exists($dir))
	{
		$m = scandir($dir);
		for($i=2; $i <= count($m); $i++)
		{
			$path = pathinfo($dir.'/'.$m[$i]);			
			if(in_array($path['extension'], $ext))
			{
				$arr[] = array('title' => $path['filename'], 
							   'file' => $m[$i],
							   'ext' => $path['extension']
							   );			
			}
			
		}
		return $arr;
	}
}

//вызываем	
$dir = 'photo';
$extensiom = array('jpg', 'jpeg', 'png', 'gif'); 

echo '<pre>';
print_r(scanGalery($dir, $extensiom));
echo '</pre>';

В итоге получаем массив токого вида:

Array
(
    [0] => Array
        (
            [title] => 1340210794f4ce
            [file] => 1340210794f4ce.jpg
            [ext] => jpg
        )

    [1] => Array
        (
            [title] => 1340210798p6c9
            [file] => 1340210798p6c9.jpg
            [ext] => jpg
        )

    [2] => Array
        (
            [title] => 13402108041b53
            [file] => 13402108041b53.jpg
            [ext] => jpg
        )
        ..................................................................

Да, спасибо, это работает!