Немножко не понял я. Зачем делать 2 таблицы? Чем вам не хватает одной таблицы ("заказы")? А на странице, где выводится статистика, брать нужные поля из базы и все.
mysql_query("SELECT id, name, ... FROM tablename ... ");
Если мой вариант не подходит, то тогда 2 таблицы надо связывать внешними ключами (foreign key), и ставить чтоб при удаление записи из первой таблицы, удалялась запись из 2ой с таким же ID.
_____________
Заработок для веб-разработчиков: CodeCanyon Мое
Портфолио