Для начала есть у нас хтмл файл

<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=windows-1251" />

Я получив файл его содержимое перекодирую и вывожу:

$result = iconv('CP1251', 'UTF-8', $result);
var_dump($result);

соответственно правильно отображается только при утф8 в браузере установленной кодировке.
Потом начинается немного непонятное:
Я делаю preg_match_all; он работает если не ставить в регулярке '//u' в конце.

И соответственно найденные данные я записываю в базу:

$connection = new PDO('mysql:host='.self::$server.
         ';dbname='. self::$db,self::$user, self::$pass
         //, array(PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND => "SET NAMES utf8")
           ))
              throw new Exception('Error connecting to db!');

           $setEncodingMysql = $connection->query('SET NAMES  UTF-8');
          }

и соответственно запись данных.
но в бд записываются "кракозябры"...
Полазил в нете... вроде делаю все там описанные шаги. но ошибка остается.

CREATE TABLE  `table1` (
`id`  INT UNSIGNED AUTO_INCREMENT NOT NULL,
`name` VARCHAR(100) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
)ENGINE=INNODB DEFAULT CHARSET=UTF8;

'ГђВєГ‘В€ГђВ°ГђВґГ‘ВƒГ‘В‰ГђВ°Г‘ВЏГ‘ВЃГ‘ВЏ ГђВŸГђВђГђВќГђВ”Г 4;Вђ, затаиà  ђВІГ‘ВˆГђВёГђВ№Г'