Это суперглобальные переменные для передачи данных другому скрипту.

KOTBAC9, это переменная для получения-передачи данных, обычно используется в формах, например:

<?php 
if (isset($_POST['user'])) {
$user = $_POST['user']; //получаем имя
$pass = $_POST['pass']; //получаем пароль
echo "Логин <b>$user</b><br>";
echo "Ваш пароль <b>$pass</b><br>";
}
else {

?>
<form method="POST" action="<?php echo $_SERVER['PHP_SELF']; ?>">
       <table>
       <tr>
       <td>Имя:</td><td><input type="text" name="user"></td> <!--здесь значение name="user" передает информацию  $_POST['user']; -->
       </tr>
       <tr>
       <td>Пароль:</td><td><input type="password" name="pass"></td> <!--тоже самое только  $_POST['pass'];-->
       </tr>
       <tr>
       <td colspan="2"><input type="submit" name="login" value="Войти"></td>
       </tr>
       </table>
       </form>
<?php
}
?>

Все просто,
метод GET
У нас есть строка, например http://phpforum.ru/index.php?showtopic=33432&hl=
showtopic и hl это элементы супер глобального массива $_GET , а 33432 это значение которое содержится в showtopic.
Чтобы получить переменные и использовать их в своем скрипт, то пишешь так

extract($_GET); 

или

$showtopic = $_GET['showtopic'];

POST действует по другому но я не буду объяснять

GET и POST - передачи с одной страницы на другую информации. Гет и пост - способы как раз передачи.
Гет - передача информации непосредственно в адресной строке (используется в поиске, нумерации страниц и других мелочах).
Пост - передача скрытой информаи (используется для форм).

В целом тебе надо передать переменную "ПИВО" со значением "СУПЕР" с одной страницы на другую. Покажу как это делается.
$beer = "super";
<a href="index.php?beer=super">TEXT</a> - это передача методом ГЕТ в ссылке. то есть мы указываем страницу куда передаём данные: index.php. Далее знак ? который обозначает, что мы будем передавать переменные. и переменная=значение. Если несколько, то между ними ставится знак & .
Теперь на странице index.php пришла переменная в таком виде:
$_GET['beer']. В ней содержится значение "super". выведи его через echo и все поймешь сам!

Теперь же напишу про ПОСТ.
Информация идет скрытая, чтоб пользователь вручную не мог исправить её в адресной строке, да к тому же передаётся переменных очень много, что позволяет делать формы больших размеров. Выглядет так:
страница form.php

<form method="POST" action="index.php">
<input type="text" name="beer">
<input type="submit" name="login" value="Войти">
</form>

и index.php

<?php echo $_POST['beer']; ?>

Итак, в начале мы указали каким способом будет форма передавать значения на страницу индекс. В конце указали submit - кнопка отправки сообщений. В середине использую инпуты с name="beer". Это значит, что значение, которое передаст скрипт на друугю страницу будет иметь такое имя: $_POST['beer']. А теперь человек вводит в инпут своё мнение о пиве, и на странице index.php получает результат, выводит информацию $_POST['beer'];

Дополню, что если нужно передавать файл (например, аплоад файла), то это можно сделать только методом _POST.

заучили человека

Dingo
Зато если бы мне так разжовывали каждую детать, я бы уже давно ПХП переписал бы =)

Огромное спасибо, я понял многое, но все равно у меня ещё не до конца все улеглось по полкам в голове. Читаю книгу Дмитрия Котерова, Алексея Костарева "PHP 5", там вроде бы все расписано по этим как раз полкам, но одна проблема про вот эти методы пост и гет расписано все не очень-то и понятно, мб это я не такой понятливый, но про вот пост и гет в книге я плохо понял, буду читать дальше, надеюсь в дальнейшем таких казусов не будет( я решил зайти на форум и сразу расставить все точки на ты. Может быть кто подскажет мне доп. литературу о PHP для начинающих. PS HTML я знаю.

Здравствуйте.
скажите пож. по какой причине POST не выводит значения.
я ввожу данные в форму на одной страничке, POST должен вывести их на другой в предложении. а у меня получается выводится просто пустое предложение без данных которые я вводил.
заранее спасибо

Гость_Андрей
Со своими вопросами в свои темы...