//Исходная строка
$str = "В поле «База данных» необходимо ввести имя базы данных, 
в поле «Имя пользователя» ввести имя (логин), которое установлено администратором для конкретного пользователя. 
При последующих запусках программы word@net.ru поля «База данных» и «Имя пользователя» будут заполнены.
Более того, пользователь может установить флажки на параметрах 
«Сохранять пароль» и «Сохранять имя базы данных».";
$text = array();
//Извлекаем предложения, используя разделители в виде точки и переносов строк
$tok = strtok($str, ".\r\n");
//Заносим каждое предложение в массив (и избавляемся от лишних пробелов)
while($tok)
{
  $text[] = trim($tok);
  $tok = strtok(".\r\n");
}
echo "<pre>";
print_r($text);
echo "</pre>";

$str = str_replace("\r\n", "", $str);

$badchar = array(".\"", ". ");
$str = str_replace("\r\n", "", $str);
$str = str_replace($badchar, "ћ", $str);
$text = explode("ћ", $str);</span>