По-моему, ты просто не до конца понимаешь логику работы ПХП...

Объясняю. Это в других языках (например, в Си) ты можешь что-то выбрать в форме, и тут же выполнить какие-то действия. При использовании ПХП ты выбираешь параметры, и затем обязательно отправляешь их на сервер! Там они будут обработаны в скрипте, и будут сделаны заложенные тобой действия.

Если же ты хочешь выполнения действий без перезагрузки страницы, то тогда тебе нужен AJAX. Но это уже не ПХП, ПХП + асинхронный JavaScript.

Это вы намекаете, что у меня кнопки нету? так она у меня есть...

<form method=post action="<?php echo $_SERVER['PHP_SELF']."?db=$db&t=$table"?>"> 
<?php
echo "<td><input type=text name='number'></td></tr></table><br>";

$sql = mysql_query("SELECT * FROM $table") or die();

echo "<table">;

-------Вывод таблицы------

echo '<th><input name="id" type="radio" value='.$r['id'].'></th>';

echo "</table>";

?>  
                               
				<td><input type=submit name='add' value='Admit'></td>
				</form> 
				
<?php  

$id = $_POST['id'] ;
$v = $_POST['number'];	           
	if ($v and $id){
		                
	    $upd = "UPDATE $table SET number = $v where id=$id ";
	    $result = mysql_query($upd) or die(mysql_error());									     	  
         }

У тебя обновление ниже вывода. Ты сначала читаешь старую запись из базы, потом только вносишь изменения. Поменяй их местами. И еще лучше сделать редирект, за одно убъёшь отработанный POST.

Все, исправила Спасибо!