скорее всего это используется как патерн чтобы потом можно было его заменить. Например str_replace("\r\n", "*#!return!#*".... , заменяет новую строку (аля ентер), таким вот сочетанием: *#!return!#* . И теперь ты знаешь что там где стоит *#!return!#* - должна быть новая строка